俗话说：“民以食为天，食以油为先”，大家的一日三餐离不开食品油。然而食品油不仅为人体提供所需的脂肪酸，以及多种营养物质，同时在烹饪过程中，可改了菜肴的色香味形，增进食欲，小编就来为大家介绍一款好的食品油——亚麻籽油。
目前，人们比较常见的食品油食用方式大多是用于炒菜、凉拌菜等。一方面，通过烹饪，亚麻籽油固有的香味和特性，可以改变菜的口味，使菜肴呈现出不同的色泽。同时，亚麻籽油可以以高于水蒸汽一倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，使油分子渗透到原料的内部，使菜肴散发出诱人的芳香气味，从而改了菜肴的风味。此外，在烹饪过程中，使用亚麻籽油还能增加菜肴的营养。由于亚麻籽油所含的脂肪能渗透至原料的组织内部，这样不仅改了菜肴的风味，并且补充了某些菜肴的营养成分。