油茶籽油又叫山茶油，野山茶油，是营养价值*高的食用油，目前油茶籽油在市面上出现很多了假冒伪劣产品，很多消费者无法掌握正确的分辨方法终导致被骗。下面就让湖南亚美厂家来教大家几招分辨的方法。
*种：加热测试
酸价，越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内，将油茶籽油滴在手心摩擦或者锅内加热有酸味，那说明油质量差，质量好的油，即使加热温度到200多度，也不可能有酸味。需要注意的是，需要看包装标示上的过氧化值，这个数值越低越好。
种：看颜色。
颜色并没有要求，很多人都以为颜色越深的越好越*，其实不是这样的，好油都是清澈透亮的。很多小商家拿一桶颜色深到看不透，呈黄褐色的油茶籽油说是土榨的，其实土榨的油都没有经过严格的过滤处理，很多不能吃的物质还*在油茶籽油里。
第三种：溶剂残留量。
溶剂就是茶饼里提取油后的残留，毫无疑问，溶剂含量高，无疑对身体不利，所以严格规定不得检出，要求在1PPM以内。如果你购买的油下锅后有刺激气味，那么很可能这个指标就超标准。即使标有压榨法，那也可能就是假冒工艺。
第四种：烟点。
油茶籽油烟点越高，说明油质量越高，烟点就是我们通常理解的油在加热过程中，发烟的温度，这在油下锅特别是加热温度高的时候，就可以判断。