作为在仅中国*的*资源，山茶油的食*果和营养成分不亚于橄榄油，由此可见，山茶油的功效是多么的大。除此之外，它具有很好的*作用。可以消脂肪，具有杀虫的功效。
山茶油被誉液体黄金，富含蛋白质、维生素、山茶甙、角鲨烯、亚麻酸、亚油酸，不饱和脂肪酸高达90%，油酸及亚油酸均高于橄榄油，长期食用具有美容等功效，是粮农组织的纯植物食用油。它正渐渐成为中国营养膳食的新选择，据了解，山茶油与橄榄油的成分*为相似，但与橄榄油相比，山茶油在很多方面都*胜一筹。山茶油中易被人体吸收的不饱和脂肪酸含量达85%〜97%，其中可的单不饱和脂肪酸（油酸）的含量为80%以上。因此它可以起起到调节身体的作用。