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亚麻籽油采用热榨法的工艺特点有哪些?
时间:2018-5-30 点击:3937次
亚麻籽油一般除了冷榨法之外,还有一种,那就是热榨法工艺处理。那么其工艺的特点又哪些呢?
热榨油的制取工艺流程:亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→炒制→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→ 精过滤→脱胶→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨亚麻籽油。
1、可以提高亚麻籽油的出油率,提高油的口感,香味比较浓郁。
2、破坏油中的营养成分。
3、高温引起蛋白质变性,大大降低了亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸的含量。
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