根据《本草纲目》记载：“油茶籽油性寒凉，味甘平，可润肠，化湿，祛痰，利头目。”由此可见油茶籽油不仅仅是食用植物油，且还是一种具备食疗价值的油。
在日常生活中，虽说处处离不开食用油，但是油吃多了不仅腻，还易导致肥胖、高血压、心脏病等心脑血管*。究其原因，均为普通食用油中所含的饱和脂肪酸过多造成的。经过我们湖南亚美生物科技有限公司研究证实，膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管*的发病率越高。而油茶籽油主要成份为油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，刚好可以解决大家担心的问题，是一种长寿的食品油。