随着山茶油越来越受到消费者青睐，市场上也出现一些黑心油作坊掺假制作山茶油牟利。如何挑选到*的山茶油，对消费者来说十分重要。那么我们需要怎样来分辨呢？
根据业内专家表示，消费者在购买茶油产品时，可先滴几滴茶油在手掌中，用手指不停划圈搓，直到摩擦发热，再闻一闻气味。纯山茶油香味纯、浓，且没有杂味；如果是地沟油，闻到的是臭味。也可直接抿一小口生吃，纯山茶油润喉，且喉咙部位可以感觉明显苦味。
*容易掌握的方法是，山茶油凝结点是零下5度左右，是凝结点*低的食用油。不纯的茶油在冰箱冷冻室放置3个小时就会全部凝结，而纯山茶油则流动性降低，但不会凝结。
小编在此提醒大家，购买山茶油应仔细查看其生产工艺。通常是以物理压榨为*，物理压榨的山茶油符合人体需求，适宜长期放心食用。