【亚麻籽油】是在一种叫亚麻的植物中提取出来的植物油，它富含*的α-亚麻酸，对维持n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸的平衡有很大的帮助。那么对于其脂肪酸含量，大家了解多少？
亚麻籽油富含α-亚麻酸的这一特点非常重要，对维持膳食中n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸的平衡比例具有重要意义。根据我国亚麻籽油标准，亚麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分别是亚油酸、油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸。其脂肪酸组成特点是，含有大量的n-3多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸。α-亚麻酸在体内可以转化为DHA和EPA。