亚麻籽油普遍采取的压榨工艺有两种，分别是冷榨法和热榨法，两者虽用的是同一种原料，但是榨出来的油，不管是从味道、颜色、营养元素等都有着非常大的区别。下面小编就*的讲解一下，冷榨法的做法。
冷榨油的制取工艺具体操作流程：亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→ 低温压榨→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→冷榨亚麻籽油。
冷榨法工艺特点：
1、避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质。
2、避免了高温而导致的亚麻籽油颜色变深，出现糊味现象。
3、经过多重过滤，避免了热榨法工艺中的硫酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成的化学物质与有种成分直接接触及二次污染。
4、避免高温蒸馏脱臭，防止了高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸的破坏，保留的*的*的营养成分，*易于人体吸收以及营养补充。
总之，这种冷榨油的制取工艺做法，则保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富。